乌龙茶/青茶

大红袍为何是武夷岩茶之王?

武夷岩茶大红袍,是中国名茶中的奇葩,它是武夷岩茶中的王者,堪称国宝。众所周知,武夷岩茶大红袍素以“茶中之王”被世人知晓,为何能享得如此美誉呢? 大红袍是茶中王者,茶界瑰宝。“贡

2018-03-20

曦瓜大红袍开汤品鉴

武夷大红袍,素有“茶中之王”的美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。其优越的先天条件,再加之精细的制茶工艺,方可使得这大红袍声名大噪,为世人皆知。

2018-03-20

武夷岩茶的“烈”和“酸”是怎么一回事?

初涉岩茶,感觉岩茶太烈,多喝个几杯整个人就像中了化骨绵掌,虚弱无力。平日喝茶不多的人或是身体不够强健的人或是空腹喝茶,容易出现这种现象,是茶中所含的咖啡碱强而有力地刺激中枢神经

2018-03-20

武夷岩茶最早的四类茶是哪四类?

武夷山最早的品种只有菜茶,学名为奇种。而后期把武夷岩茶分为四大种茶类,也就是武夷岩茶中最早的四个品种。分别为:大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙。 大红袍是武夷岩茶中最负盛名的,可谓“

2018-03-20

铁观音春茶与秋茶的特点汇总

安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。然而秋茶也有它比较好的地

2018-03-20

岩茶会酸的原因是什么?

武夷岩茶作为乌龙茶系的典型代表,其工艺复杂程度让人捉摸不透,看似简单,实则处处玄机。因其口味不像其他茶类千遍一律,而是千变万化,一千个茶友,口中就有一千种岩茶的哈姆雷特。而常常

2018-03-20

铁观音的茶性是凉性还是温性?

很多喝茶的人在喝一款没喝过的茶叶之后,一些人喝完之后就会有闹肚子,也有些人喝完一款茶之后会有上火的现象,所以我们在喝茶之前就要了解清楚茶叶的凉热性,这样才能更好的选择一款适合自

2018-03-20

如何品鉴大红袍?

大红袍要从几品鉴个方面来着手。即:香气,形态,汤色,叶底。香气:评鉴标准与绿茶不同,乌龙茶更注重水中香,也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少,溶于水中的精华物质才能

2018-03-20

铁观音秋茶香的原因是什么?

根据季节来区分,茶可以分为春茶、夏茶和秋茶。古人有云:春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。古人认为秋茶是最好喝的,但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间,香气非常浓郁,尤其以铁观

2018-03-20

铁观音的秋茶具有什么特点?

铁观音秋茶是指每年9~10月份采摘的铁观音茶叶,味道比其他季节香。铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同,分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重茶

2018-03-20