茅岩莓茶等级标准出炉 消费者购茶更简单明了

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  • 来源:知茶网
茶叶的段位等级根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的,茅岩莓茶是一种生长在张家界的珍稀藤本植物,按照绿茶工艺制成的类茶,含有丰富的植物黄酮,17种氨基酸和14种微量元素。茅岩莓的段位区分是按照叶片藤蔓的不同部位和老嫩程度以及营养成份的含量等,分为龙须、云尖、青云、翠漾、雾霜、翠蔓几个等级。

 

 了解段位的区分,对有很大帮助,尤其是对茅岩莓还不太了解的新手,可以由等级区分帮助选购。

 

 龙须(天须):没有叶子也没有梗,只有两根藤须的部分,仅用这部分段位做的茶叶冲泡出来无任何杂质,汤色非常透亮,口感上乘,但每八亩地才能产一斤干茶,采摘成本也非常高,一般只用来做非常高端的产品。

 

 云尖:只有细小的嫩芽,没有任何茶梗,类似于普通茶叶的芽尖部分,但不同的是,云尖比普通茶叶的芽尖还要小,还要嫩,因此制作工艺非常复杂,对生产技术要求比较高。

 

 青云:包含了龙须和云尖的部分,鲜叶采摘段位在8cm左右,有很细的梗,细梗泡出来后一定可以用指甲掐断,青云的汤色呈浅金色、色泽透亮、清新怡人,最为普及。

 

 云长青云:在秋天的时候会长得很长,也很多,一般可以采摘鲜叶8~12cm的部分,产量有所增加,但口感略比青云要差一些,因此叫法也有所不同,多用于制作袋泡茶使用,一般不会用来制作原茶进行销售。

 

 翠漾:即将变成成叶的段位,和高端茶一样都是苹果绿的鲜叶,和成叶部分有着明显的颜色区分,这部分茶叶的汤色和口感与青云非常接近,且产量要大很多,多用于制作袋泡茶使用。

 

 雾霜:这个段位属于成叶段位,茶梗比较多,比较粗,鲜叶和做出来的干茶颜色都比较深,但叶片上依然覆盖着均匀的白点,因白点营养物质有一定挥发性,现在的工艺一般都采用向内包裹的技术,泡开后才能看到薄薄地一层漂亮的白点。

 

 翠蔓:属于老叶部分,有很粗的茶叶梗,口感比较苦,味道很差,但依然含有很高的营养物质,并不影响其健康养生的功效,产量高,因此也倍受欢迎。

 

 对茶的选择,其实只要是自己喜欢的喝的就是好茶,有些人就喜欢茅岩莓的微苦味道,因为回甘明显,茶味较浓,对于这样的喜好,他在选择茶的时候就会偏向雾霜和翠蔓,但是这并不能说明等级越低茶越“不好”,很大程度上只是制茶工艺以及口感与外观的区别。

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